1玉買うと、使いきれずに傷んでしまいがちな事はありませんか？
サラダだけではない、美味しいレタスレシピをご紹介します。
【レタスチャーハン】
材料(2人分)
・レタス…4分の1もしくは120ｇ
・ベーコン…100ｇ
・卵…2個
・ご飯…300ｇ
・ごま油…適量
・塩コショウ…適量
・鶏ガラスープの素…大さじ1
作り方
1.レタスを洗って水気を切り、一口サイズにざく切りする。
2. ベーコンは、1cm位に切る。
3. ごはんと、よく溶きほぐした卵を炒める直前に混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油を熱し、中火でベーコンを入れて炒める。
5. ご飯と溶き卵を加え、強火でパラパラになるまで炒め、ざく切りのレタスを加えてさっ
と炒める。
6. 鶏がらスープの素・塩・白こしょうで味をととのえる。
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【シャキシャキレタスとふわふわたまごのスープ】
材料(2人分)
・レタス…4分の1もしくは100ｇ
・卵…1個
・水…400㎖
・オリーブオイル…適量
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・塩コショウ…適量
作り方
1.レタスを適当な大きさにちぎる。
2.お鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、火にかける。
3.沸騰したらレタスと溶き卵を入れてひと煮立ちさせ、ゆっくりかき混ぜる。
4.火を止め、仕上げにオリーブオイル入れる。
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【レタスの彩りマヨネーズソテー】
材料(2人分)
・レタス…4分の1もしくは120ｇ
・ソーセージ…ひと袋
・パプリカ(赤・黄)…6分の1ずつ
・マヨネーズ…大さじ1もしくは好みの量
・塩コショウ…適量
作り方
1.ソーセージは斜め半分に切る。
2.レタスはひと口大にちぎる。
3.卵は溶いておく。
4.フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、ソーセージとパプリカを炒め、レタスを加え
る。
5.仕上げのマヨネーズを加え、さっと炒める。
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