■材料（３～４人分）
□米 １合
□水 ７～1１０カップ
□豚肉 脂身の少ないもの
□にんにく ２かけ（大きめ）
□しょうが １かけ
□塩 小さじ1/2
□コンソメ 小さじ1
□しょうゆ 適量
□小松菜 適量
■作り方
①米、水、豚肉、にんにく、しょうがを土鍋に入れて強火にかける
※にんにくは皮をむいて塊のまま入れる
※しょうがは皮がついたまますりおろして入れる
②お湯が沸いたら、アクをとる
③土鍋の蓋をして弱火にして10分～15分ほど煮込む
④塩、コンソメ、しょうゆで味を調え、小松菜を入れる
※小松菜は茎は固い部分を先に入れ、少し火を通してから葉の部分を入れると均等に火が通る
おかゆの固さは、好みで調整してください。